勝手に堺市広報大使

遺跡や神社めぐりが好きで、これまでに訪れた場所の記録や紹介記事を書いています。地元・堺のおすすめスポットも紹介しています。奈良が好きなので奈良によく出没します。

この間初めてスープカレーを作ってみたら、意外と美味しくできたのでレシピを記録しておこうかと思います。あんまり一人分(1回分)のカレーを作ることはないかもしれませんが、少しでも参考になれば幸いです。

ちょっと変な感じですが出来上がりはこんな感じです↓
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材料(一食分)

・水 250ml
・ピーマン 1個 (本当は人参を入れる予定でしたが切らしていたのでピーマンにしました)
・玉葱 1/2個
・鶏肉 40g 
・カレー粉 大匙1杯
・ガラムマサラパウダー 少々(あれば)
・ターメリックパウダー 少々(あれば)
・コンソメ固形タイプ 1/2個
・にんにくチューブ 2cm分

作り方

食べやすい大きさに切った野菜をサラダ油で炒めます。

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玉葱が透明になるまで炒めたらカレー粉とにんにくを絡めます。

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良い感じに絡まったら水とコンソメを入れて5~6分煮ます。

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鶏肉を入れて煮込みます。この時にスパイスで味を調えます。

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1人分って難しい。量が少ないのでスープカレーというよりは普通のカレー感が否めませんが、美味しそうな香りが漂っています。(スパイスのおかげ)

ご飯を丸く盛って島っぽくしてみました。周りをカレーで囲んだら完成です。

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スープが蒸発して減ってしまいましたがサラッと感は残っていて、通常のカレーとは違いを出せました。意外と美味しかったです。具沢山にすればこれ一食でもお腹いっぱいになりますし、時間がない時にササっと作れるのでこれは便利。

今後スパイスを集めて家で色んな風味のスパイスカレーを作ってみたいなと思っています。家でもお店のような味は出せるのか挑戦してみます。


余談ですが、ドイツ人の友達から少し早めの誕生日プレゼントが届きました。もうすぐ10年の付き合いになる何でも話せる大事な友人です。日本にも来たことがあるんですが、奈良公園の近くのair BNBで借りた部屋に2週間程滞在して大阪・京都・奈良観光を楽しんでいました。

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私の好きなものをたくさん送ってくれました。Baleaはスイスのバス用品メーカーで、何度かいただくうちにすっかりハマってしまいました。自然由来の身体に優しい成分が含まれていてお風呂上りの保湿はバッチリです。たまにバスソルトを入れて入浴すると普段よりも発汗効果が高まるのでデトックスしたい時に最適です。

Yoguretteは大好きなドイツのチョコレートなんですが、日本の輸入食品店にも売っていないのでかなりありがたいです。いちご味が一般的で、今回送ってくれたのは期間限定のブラックカラント味です。ミルクチョコレートの中にヨーグルトクリームとドライフルーツが入っています。

ブラックカラントってベリー系のフルーツなのは知っていたんですが食べたことがなくて。酸味があって甘いチョコレートにアクセントが加わって美味しかったです。期間限定じゃなくてずっと販売してほしいぐらいです。

世間は暗いニュースばかりなので癒しになりました。



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コメント

 コメント一覧 (2)

    • 1. dalichoko
    • 2021年07月07日 04:35
    • いやー面白いですね〜
      ライスオンカレーなんですね。ユニークだなぁ・・
      (=^・^=)
    • 0
      • 2. 堺市広報大使
      • 2021年07月07日 08:35
      • >>1
        dalichokoさん、いつもありがとうございます☺
        普通と逆にしてみました♬
      • 0
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